La mélisse est une plante aromatique originaire du sud de l’Europe qui était cultivée par les Romains.
Elle se distingue par son parfum citronné et sucré, qui lui a valu son surnom de " citronnelle ".
 

La citronelle un ingrédient traditionnel de la cuisine de l’Asie du sud-est (Thaïlande).

 
 
Cuisinez en herbes  :
Herbe aromatique subtile, on l’emploie fraîche dans les salades ou pour équilibrer l’âpreté d’un mets. La base des tiges fraîches, coupée en rondelle, ciselée, aromatisent les crudités, salades, marinades, potages.

La citronnelle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l’ail, l’échalote et le piment. Avec la citronnelle Cueillettes et Cuisine®, vous ferez voyager vos papilles !

• Valeur nutritionnelle et micronutriments (100g) :

Énergie	112Kcal
Protéines	1.82g
Glucides	25.31g
Lipides	0.49g dont acides saturés 0.12g
Sodium	6mg

Truc et astuce  : L’essence de mélisse, à petites doses, possède une action calmante sur le tube digestif.
À hautes doses, elle est légèrement soporifique.